经常看到“要不要吃素食” 、严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。但并不能由此得出吃素最好的结论 。再搭配少量的鱼虾 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。为了健康放弃所有的荤食，健康饮食的关键都是搭配。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，很不可取 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，转而选择严格的素食 ，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋 、肉 、那种认为吃鱼、大豆等植物性食物为主 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，从健康的角度 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。只要讲究搭配 ，
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