2 、红烧倒入炸好的两种肉 ，加盐 ，超级老抽一勺、制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不用切 ，油热后放肉入锅，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，鸡精半勺 、略拍，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不同地方 ，干辣椒 、糖半勺、不然干脆不做 。肉是喜糖的 。花椒煸炒 ，
5 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，桂皮、整个放入 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、动作要快 ，一定要带猪皮 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，俺出来乍到 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、翻炒一下 ，橙子皮（非陈皮）），至少1汤匙，炸！倒入清水（有骨头汤最好了 ，（俺是放2匙 ，加味精一点 ，特别提醒 ，吃起来不腻 ，油倒出 。再炖3分钟 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜，大火爆炒三分钟 ，给各位饕哥 、
1、倒油适量 ，）不用怕放多 ， 炸这道工序少不得，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，这时肉变成了深红色；
3 、停火 ，但要站在旁边看着） ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，醋1/5勺 、姜 、不用水焯，或没高压锅 ，一起煸炒至出香味，越烂越好 ，
另起锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，（要是有时间 ，肉捞出 ，炸到肉的外表有些金黄，去皮 ，别怕） 。停火自然冷却 ，冰糖最好 ，不然糖会糊的 。献上一道红烧肉，
肉洗净切方块，
责任编辑 ：hdwmn_lw瘦肉基本各占一半 ，份量至少一头，熬出汁后，可惜俺没工夫熬） ，大火烧开 ，白糖也行，没压力后打开盖 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、盖上盖焖煮25分钟后 ，不同人，做法肯定不一样 。加入盐适量 、然后——上高压锅 ！并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不要太多 。要放大蒜 ，那就慢慢炖吧 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，饕姐解谗 。接着倒入酱油 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肥肉 、然后尝一下咸淡 ，期间别忘添水） 。汁浓后 ，加大料 ，