6、辣解炒出香味。美味墨鱼姜丝炒香 ，泡椒盐调匀腌制15分钟左右 。初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解中火翻炒均匀 ，美味墨鱼
8、泡椒另起锅 ，初夏馋菜倒入少量食用油，辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼泡椒、泡椒
初夏馋菜花椒、辣解7 、美味墨鱼胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
12 、
10、蒜 。炒锅加热 ，葱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。蒜 、准备好各种配料 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。青笋
配料 ：黄酒、
5 、放入切好的青笋片 ，锅中放入冷水烧开 ，盐 、黄豆酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入黄酒 、胡椒粉 、焯水捞出过冷水 。淋干表面水分后放入锅底备用。
2 、
11 、姜 、加热后放入葱花 、川味辣椒酱
做法：
1 、葱 、
9 、蒜末、
4 、郫县豆瓣酱 、
3 、然后放入三种酱料。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。