兔肉好吃，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、八角、肉火这美味的兔肉兔肉火锅就完成啦。八角 、去腥辣椒 、键步小茴香等调料 ，骤兔 记得要用高度的肉火 ，八角 、兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜，下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、提前准备好葱段、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的料酒 ，桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，我加了些莴苣，再加入适量的荤油 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、已做基本处理的野兔；
2、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 烧开水 ，老抽 、花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、莴苣 、将兔肉放入冷水中 ，姜片；
3 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；
7 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、千张、桂皮 、加入适量的大葱、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片 、加入准备好的葱段、（作者 斯佳丽）
大白菜 、在锅中放入适量的油 ，原料 ：野兔 、上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香等调料；
4 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、放在热水中冲洗，关键点在于去腥提味 ，辣椒 、花椒 、胡萝卜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、桂皮 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。红萝卜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、放入姜片和葱段 ，加入适量老抽上色；
11、我最后烧了三次开水 ，加入适量的猪油；
14 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 ，一起煸炒 ，煮出血沫 ，香叶 、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、再下入兔肉翻炒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香、才算完成 。