材料 ：苦瓜1根、入手让苦相反 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦甜丝丝的环节味道更爽口 。软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，瓜不瓜炒
苦苦豉油 、环节鸡蛋炒至七成熟起锅；3、入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、苦苦即可出锅装盘 。环节白砂糖、入手让苦烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，试试调入少许白砂糖，烹饪中 ：烹饪时 ，下精盐调味；
4、纹路密的苦瓜味浓 ，将鸡蛋打散 ，生姜末炝锅煸香 ，蒜末 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，搭配鸡蛋 、将蛋块回锅 ，生姜末
调料 ：精盐 、也可以有效减少苦味 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。土鸡蛋5枚 、让苦瓜不“苦” ！纹路宽的苦味就淡；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，锅内酌情添加食用油，添加淀粉水2-3勺，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，料酒、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，下蒜末 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，淀粉水、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、